ARROZ CON ACEITUNAS (TH 31)

Qué semana más ocupada!! Madre mía, no me ha dado tiempo a nada, así que hace tiempo que no preparo una recetita.

Se acabó la espera!! Aquí vuelvo con nueva entrada, hoy un rico arroz, un arroz con aceitunas. Es una receta muy fácil. Yo la he preparado con Thermomix, pero siguiendo el mismo orden, también se puede hacer sin ella.

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de pimiento rojo.
• 200 g de pimiento verde.
• 200 gr. de tomates.
• 100 g de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 50 g de aceite de oliva virgen.
• 1 cucharadita de pimentón.
• 1 litro de agua.
• 1/2 cucharadita de colorante para paella.
• 250 g de arroz.
• 100 g de aceitunas verdes sin hueso.
• 100 g de aceitunas negras sin hueso.

Elaboración:

•  Ponemos en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el ajo y el tomate, y troceamos 5 segundos a velocidad 4.
• Añadimos el aceite y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Pasado este tiempo, añadimos el pimentón y programamos 15 minutos, 100 ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando empiece a descontar el tiempo, vamos incorporando el agua por el bocal.
• Una vez terminado estos 15 minutos, añadimos el colorante y el arroz, salpimentamos al gusto y programamos 10 minutos, 100 ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Mientras tanto, cortamos las aceitunas en rodajitas y reservamos.
• Una vez pasados los 10 minutos, incorporamos las aceitunas, mezclamos ligeramente con la espátula y programamos 5 minutos, 100 ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Listo! A disfrutar del rico arroz con aceitunas!