PECHUGA DE POLLO RELLENA

Ésta es una de esas recetas fáciles, fáciles. Además, está cocinada al vapor, así que cero grasas, muy a tener en cuenta por aquellos que estéis con la operación bikini!!

Yo la he preparado al varoma en la thermomix, pero se puede hacer igual en cualquier utensilio de esos para cocinar al vapor, o incluso en el horno.

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo triturada. (Un par de pechugas picadas en la thermomix: 10 segundos velocidad progresiva 5-10).
• Lonchas de queso cremoso.
• Un puñado de pasas.
• Un puñado de nueces.
• Sal y pimienta.

 Preparación:

• Poner en un bol la carne picada y salpimentar.
• Añadir las pasas y las nueces troceadas. Mezclar bien.
• Extender la masa de forma regular sobre un trozo de film transparente.
• Poner encima una capa de lonchas de queso.
• Enrollar la carne ayudandonos del film,  y cerrar bien, de manera que nos quede un cilindro.
• Colocarlo en el recipiente Varoma.
• Volcar en el vaso del Thermomix 500 g de agua y programar 35 minutos temperatura varoma y velocidad 1. 
• Cuando empiece a salir vapor por el cubilete, retirarlo y colocar en su lugar el recipiente Varoma y proseguir con la cocción. 
• Dejar templar, retirar el film y cortar en rodajas.

 

Ahora que llega el calorcito, no apetece comer cosas calientes o muy elaboradas, así que ésta puede ser una receta a tener en cuenta. Es una comida estupenda si la acompañamos de una rica ensalada, o incluso una buena idea para llevar a la piscina o hacer un picnic.