Éste ha sido mi desayuno
de viernes. La tostada con mermelada de mandarina estaba buenísima!!
Esta mermelada la hice
hace más de dos meses, y ya está llegando a su fin, una pena! Como ya comenté
el otro día, hay que aprovechar con las frutas que estén en temporada, y la de
las mandarinas ya va terminando.
Ingredientes:
- 800 g de mandarinas peladas y sin semillas.
- 30 g de piel de mandarina.
- 500 g de azúcar.
Elaboración:
- Pelamos y quitamos las pepitas a las mandarinas y las metemos en el vaso de la TH.
- Trituramos 15 segundos a velocidad 4 para trocear la fruta.
- Lavamos muy bien unos 30 gramos de las peladuras de las mandarinas, quitamos la parte blanca y las cortamos en tiras muy finas y no demasiado largas.
- Añadimos el azúcar y la piel de la mandarina ya troceada y para que se mezcle todo volvemos a poner 2 o 3 segundos a velocidad 4.
- Programamos la TH 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Sin cubilete y con el cestillo boca abajo encima de la tapa para que no salpique.
- Pasado este tiempo, programar 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Continuar con el cestillo para que no salpique.
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