GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

Me gustan las galletas caseras. La verdad es que no tienen nada que ver con las compradas. Son fáciles de hacer, les puedes echar lo que quieras: nueces, pasas, chocolate,... además, en sólo 10 minutillos de horno estarán listas!

Éstas son de avena. Ahí va la receta:

Ingredientes:

• 125 gramos de mantequilla.
• 200 gramos de azúcar.
• 1 huevo.
• 120 gramos de harina.
• 1 y 1/4 de taza de copos de avena.
• 2 cucharadas de leche.
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1/2 cucharadita de canela.
• 1 taza de gotas de chocolate.

Elaboración:

• Batir primero la mantequilla hasta que esté cremosa.
• Añadir el azúcar, el huevo, la leche y la vainilla. Seguir batiendo.
• Añadir la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela previamente mezclados.
• Agregar la avena y se revolver bien.
• Por último se añadir las gotas de chocolate y mezclar.
• Dejar la masa en el frigorífico para que se endurezca en poco.
• Con la ayuda de una cuchara colocar porciones de la mezcla en una bandeja para hornear, con cuidando de dejar suficiente espacio entre una y otra para que las galletas al expandirse en el horno no se peguen.
• Hornear entre 10 y 12 minutos a 180ºC (horno previamente calentado).

Con esta cantidad me han salido un par de docenas de galletas bien grandes!